Vad äter du till lunch?

Idag presenterar vi en granskning av över hundra restauranger runt om i landet. Föreningens aktiva har besökt restaurangerna och undersökt hur lätt eller svårt det är för lunchgäster att hitta miljösmart mat. Det visade sig vara mycket svårt och i många fall saknades exempelvis vegetariska rätter och information om ursprungslandet för det kött som serverades. Vår granskning säger förstås inget om övriga restauranger i landet men jag skulle bli förvånad om resultatet skulle bli radikalt annorlunda om vi så hade granskat ett par tusen restauranger.

Bakom den knapphändiga information som finns på lunchmenyer kan svåra miljöproblem dölja sig. Det gör att många som egentligen har ett starkt miljöengagemang indirekt bidrar till att skapa miljöproblem utan att veta om det. Fundera gärna själv på vad du åt senast du var på restaurang och om du vet hur maten producerades…

Vår granskning är ett led i upptakten inför årets Miljövänliga vecka och den matkampanj, Gröna Gaffeln, som vi kör igång i dagarna och som syftar till att så många som möjligt ska välja minst en vegetarisk lunch per vecka.

Anledningen är att svenskarnas konsumtion av kött har ökat med över 50 procent på 20 år, trots att detta medför stor miljöpåverkan. Huvuddelen av det kött som serveras på restaurang är importerat, inte sällan från länder som tillåter skadliga bekämpningsmedel och genmodifierat foder. Andra sidan på myntet är att det är enkelt att minska miljöpåverkan från maten. En grön rätt är ett billigt och enkelt sätt att minska matens miljöbelastning.

Alla kan enkelt och lugnt jobba för miljön över en god lunch!