Läsarfråga: Hur mycket påverkar jag miljön om jag äter skaldjur?

Hej!

Jag äter sedan många år tillbaka vegansk kost, främst för miljöns skull. Jag går nu och funderar på att inkludera skaldjur i min diet men har svårt att hitta information om hur det påverkar miljön. Jag är medveten om er anti-scampi kampanj och jag har läst vad ni rekommenderar istället (till exempel miljömärkta nordhavsräkor). Men jag har ändå inte fått någon uppfattning om hur  dessa nordhavskräftor är ur miljösynpunkt som helhet.

Hur påverkar skaldjur miljön i förhållande till helvegetarisk mat? Är det ens lönt att överväga att börja äta skaldjur ur miljö-perspektiv? 

Jag undrar också hur skaldjursfisket påverkar andra djur. Dör det mycket fisk och andra havslevande djur när man fiskar efter räkor?

Hej!

Utan att veta hur du resonerar om att äta veganskt, vegetariskt eller inte kan jag bara generellt uttala mig om miljöpåverkan av att äta skaldjur.

Vad gäller skaldjur så fiskas de flesta vilda bestånd av norhavsräkor, havskräftor, blåmusslor, tigerräkor med flera med miljövidriga metoder såsom bottentrålning eller skrapning. Båda metoderna förstör som du vet botten och båtarna använder också mycket bränsle och släpper därför ut mycket koldioxid. De kravmärkta nordhavsräkorna fiskas med bättre motorer och i områden som är mindre känsliga. Fisket är också relativt rent, alltså med låg bifångst av andra djur.

Det finns dock bättre fiskemetoder för skaldjur, till exempel burar som används både för havs- och sötvattenkräftor. Med burfiske är effekten på botten ringa och bränsleåtgången liten. Men är fisket intensivt påverkar det förstås bestånden negativt.

Vad gäller odlade skaldjur finns det några som är direkt jättedåliga, som jätteräkor. Men att odla blåmusslor och ostron på rep kan faktiskt gynna miljön eftersom djuren renar havet genom att filtrera bort plankton. Själva skötseln kräver heller inte mycket motorkraft.

Sammanfattningsvis: Ekologiskt odlad vegetarisk kost kommer alltid vara det som påverkar miljön minst. Men vill du lämna veganismen och ändå fortsätta påverka miljön så lite som möjligt kan du alltså satsa på kravmärkta nordhavsräkor, blåmusslor och ostron. De senare kan till och med gynna miljön.

Hoppas att det här hjälpte dig.

Ellen Bruno

Marin sakkunnnig / Marine Policy Officer

Bilden har vi hittat på Flickr och den är tagen av Johan Bryggare.